ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ, ਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ।ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਜਾਨਵਰ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਯਾਨੀ ਕਿ ਇਹ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ।ਇਸ ਤੋਂ
ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ‘ਚ ਕੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ 12, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਦਾ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ
ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਪੀਣ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਵਾਲ ‘ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਦਾ ਗੈਂਡੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ ਜੋ ਕਾਲਾ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਗੈਂਡੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੈਂਡੇ ਦੀ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਸਿਰਫ 0.2 ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।